Higijenska obuka prema Uredbi (EZ) br. 852/2004

Dobra higijenska praksa preduvjet je za sigurnu proizvodnju i preradu hrane u skladu sa zakonom. Stoga, u skladu s Uredbom (EZ) br. 852/2004 kao i Zakonom o zaštiti od infekcija, zaposlenici iz prehrambenih poduzeća i kuhinja moraju provoditi odgovarajuće higijenske obuke i poučavanja.

Naša obuka o higijeni lako je razumljiva i prenosi potrebna znanja. U skladu je s normom DIN 10514. Prema toj normi treba se provoditi redovita, najmanje svake dvije godine, obuka o higijeni (odnosno i pri zasnivanju radnog odnosa).

Uz pomoć naše online obuke o higijeni to možete provoditi fleksibilno i povoljno u bilo kojem trenutku. Time poboljšavate higijenu u poduzeću i istodobno ispunjavate zakonske zahtjeve!

Naše obuke su lako razumljive i prenose stručno znanje propisano zakonom.

Možete provoditi obuke online fleksibilno i uz niske troškove.

Obuka o higijeni dostupna je s titlovima na 21 jezika.

Higijenska obuka je dostupna s titlovima na 21 jezika dostupno.

Nakon uspješnog završetka obuke dobit ćete certifikat.

Uvod u higijenu hrane
Opasnosti pri proizvodnji hrane (mikrobiološke, kemijske i fizičke opasnosti)
Osnove mikrobiologije hrane (npr. pojava i svojstva mikroorganizama)
Osobna higijena
Naknadna pouka prema §43 st. 4 Zakona o zaštiti od infekcija
Higijena poslovanja (npr. pravila za rukovanje hranom, skladištenje, temperature, sprječavanje najezde štetnika, otpada…)
Čišćenje i dezinfekcija (npr. pravilno izvođenje, plan higijene, doziranje, vrijeme djelovanja…)
Osnove postupaka temeljenih na HACCP-u, uključujući dokumentaciju
Provjera uspjeha (test s kućicama za označavanje)

Trajanje obuke: oko 60 minuta

Certifikat o osposobljavanju: Po uspješnom završetku odmah ćete dobiti Potvrda o osposobljavanju (PDF dokument)

u svakom trenutku i s bilo kojeg mjesta fleksibilno izvedivo
isplativo
lako razumljivo i informativno
dostupno u 21 jezika
stvoriti više znanja i svijesti o higijeni
ispuniti zakonske zahtjeve
pregledno upravljanje sudionicima za tvrtke/kuhinje/organizacije s praktičnim funkcijama kao npr. izrada pozivnica za obuku, pregled statusa obuka odnosno certifikata o obuci, uvoz popisa imena sudionika…

Trajanje obuke oko 60 minuta

Nakon obuke i položenog testa izdaje se Certifikat o obuci.

Cijene za higijensku obuku prema Uredbi (EZ) 852/2004