Formación en higiene según el Reglamento (CE) n.º 852/2004
Las buenas prácticas de higiene son un requisito indispensable para la producción y el procesamiento de alimentos de forma segura y conforme a la legislación. Por lo tanto, de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 852/2004 y la Ley de protección contra infecciones, los empleados de las empresas alimentarias y las cocinas deben recibir la formación y las instrucciones pertinentes en materia de higiene.
Nuestra formación en materia de higiene es fácil de entender y transmite los conocimientos necesarios. Cumple con la norma DIN 10514. Según esta norma, debe realizarse una formación en materia de higiene de forma periódica, como mínimo cada dos años (o también al inicio de la relación laboral).
Con nuestra formación en higiene en línea, podrá llevarla a cabo de forma flexible y económica en cualquier momento. De este modo, mejorará la higiene en su empresa y, al mismo tiempo, cumplirá con los requisitos legales.
Nuestros cursos son fáciles de entender y transmiten los conocimientos especializados exigidos por la ley.
Puede impartir los cursos de formación en línea de forma flexible y económica.
Los cursos de higiene están disponibles con subtítulos en
21 idiomas
disponibles.
Una vez completada con éxito la formación, recibirá un certificado.
- Introducción a la higiene alimentaria
- Peligros en la elaboración de alimentos (peligros microbianos, químicos y físicos)
- Fundamentos de la microbiología alimentaria (p. ej., presencia y propiedades de los microorganismos)
- Higiene personal
- Instrucciones complementarias según el artículo 43, apartado 4, de la Ley de protección contra infecciones
- Higiene en el lugar de trabajo (p. ej., normas sobre la manipulación de alimentos, almacenamiento, temperaturas, prevención de plagas, residuos…)
- Limpieza y desinfección (p. ej., realización correcta, plan de higiene, dosificación, tiempo de actuación…)
- Fundamentos de los procedimientos basados en el HACCP, incluida la documentación
- Evaluación de resultados (prueba de opción múltiple)
Duración de la formación: aprox. 60 minutos
Certificado de formación: Al completar con éxito el curso, recibirá inmediatamente un Certificado de formación (documento PDF)
- Se puede realizar de forma flexible en cualquier momento y desde cualquier lugar
- económico
- fácil de entender e informativo
- disponible en 21 idiomas
- fomentar el conocimiento y la concienciación sobre la higiene
- Cumplir los requisitos legales
- Gestión clara de participantes para empresas/cocinas/organizaciones con funciones prácticas como, por ejemplo, la creación de invitaciones a cursos de formación, un resumen del estado de los cursos o de los certificados de formación, la importación de listas de nombres de los participantes…
Duración de la formación: aprox. 60 minutos
Tras completar la formación y superar la prueba, se expedirá un Certificado de formación.
Precios de la formación en materia de higiene conforme al Reglamento (CE) n.º 852/2004
| Número de cursos reservados | Precios generales* | Precios reducidos* para clientes del Instituto BAV y otros laboratorios de Tentamus |
|---|---|---|
| Desde 1 | 38,-€ | 28,-€ |
| A partir de 5 | 31,-€ | 26,-€ |
| A partir de 10 | 29,-€ | 24,-€ |
| A partir de 50 | 21,-€ | 19,-€ |
| A partir de 100 | 18,-€ | 15,-€ |
| A partir de 250 | 15,-€ | 13,-€ |
| A partir de 500 | 13,-€ | 11,-€ |
* Todos los precios no incluyen el IVA legal
Tras el Registro único, podrá acceder a su área de administración personal iniciar sesión y reservar cursos de formación para usted o sus empleados.
Iniciar formación, si ha recibido los datos de acceso para un curso de formación
Nuestras formas de pago:
¿Tiene alguna pregunta?
No dude en llamarnos al 0781 96947-0
o envíenos un correo electrónico a
karin.heinrich@bav-institut.de