Obuka prema § 4 Pravilnika o higijeni hrane (LMHV)

Ova obuka prema § 4 LMHV je obavezna za sve osobe koje rade sa lako kvarljivim namirnicama, a nemaju stručno obrazovanje u toj oblasti.

Dakle, posebno je namenjena onima koji menjaju profesiju i koji moraju da nauče sva važna osnovna pravila u rukovanju lako kvarljivim namirnicama.

Osnova za ovu obavezu prema § 4 LMHV potiče iz „EU osnovne uredbe o higijeni“ (Uredba (EZ) br. 852/ 2004 o higijeni hrane).

Naše tri onlajn obuke prema § 4 LMHV su usmerene specifično za određenu delatnost:

Obuka za zaposlene iz pekara i poslastičarnica
Obuka za zaposlene iz mesara kao i preduzeća iz mesne industrije
Obuka za zaposlene iz kuhinja, keteringa, ugostiteljskih objekata, sladoledžinica, kao i drugih prehrambenih delatnosti u kojima se obrađuju lako kvarljive namirnice (npr. salate, delikatesni proizvodi, riba, deserti, mlečni proizvodi)

Naše obuke su lako razumljive i prenose zakonom propisana stručna znanja.

Možete obuke sprovoditi online fleksibilno i uz niske troškove.

Higijenska obuka je dostupna sa titlovima na 21 jezika dostupno.

Nakon uspešnog završetka obuke dobićete sertifikat.

Naše tri onlajn obuke prema § 4 LMHV su usmerene specifično za određenu delatnost:

Obuka za zaposlene iz pekara i poslastičarnica
Obuka za zaposlene iz mesara kao i preduzeća iz mesne industrije
Obuka za zaposlene iz kuhinja, keteringa, ugostiteljskih objekata, objekata zajedničke ishrane, sladoledarnica, kao i drugih prehrambenih delatnosti u kojima se obrađuju lako kvarljive namirnice (npr. salate, delikatesni proizvodi, riba, deserti, mlečni proizvodi…)

Stručna znanja prema § 4 st. 1 rečenica 1 odnosno Prilogu 1 LMHV
Osobine i sastav namirnica
Higijenski zahtevi za proizvodnju, preradu i prodaju prehrambenih proizvoda
Osnove prava o hrani
Kontrola robe, provera roka trajanja i označavanje
Interna kontrola u preduzeću, HACCP i sledljivost
Plan za havarije i krizni menadžment
Higijenski tretman hrane
Zahtevi za hlađenje i skladištenje hrane
Sprečavanje štetnog uticaja na hranu pri rukovanju otpadom od hrane, nejestivim nusproizvodima i drugim otpadom
Opasnosti pri proizvodnji hrane
Osnove mikrobiologije
Čišćenje i dezinfekcija
Higijena objekta i lična higijena
Naknadna obuka prema § 43 st. 4 Zakona o zaštiti od infekcija:
- Načini prenosa i simptomi odabranih infektivnih uzročnika
- Delatnost i zabrane zapošljavanja
- Obaveze osoblja (obaveza prijavljivanja)
- Primeri i osobine lako kvarljivih namirnica
- Higijena ruku i osoblja
Provera uspeha (test sa poljima za označavanje)

Trajanje obuke: oko 3 sata
(Napomena: obuka se može prekinuti u bilo kom trenutku)

Sertifikat o obuci: Po uspešnom završetku odmah ćete dobiti Sertifikat o obuci (pdf-dokument)

Stručne obuke specifične za delatnost za zaposlene u pekarama, poslastičarnicama, mesarama, kuhinjama, keteringu, ustanovama kolektivne ishrane, poslastičarnicama sa sladoledom itd.
u svakom trenutku i sa bilo kog mesta fleksibilno izvodljivo
povoljno
lako razumljivo i informativno
stvoriti više znanja i svesti o higijeni
ispuniti zakonske zahteve
pregledno upravljanje učesnicima za firme/kuhinje/organizacije sa praktičnim funkcijama kao npr. kreiranje poziva za obuku, pregled statusa obuka odnosno sertifikata o obuci, uvoz spiskova imena učesnika…

Trajanje obuke oko 3 sata
(Napomena: obuka se može prekinuti u bilo kom trenutku)

Nakon obuke i položenog testa izdaje se Sertifikat o obuci.

Cene za onlajn obuku prema § 4 Pravilnika o higijeni hrane

Broj rezervisanih obuka	Opšte cene*	Snižene cene* za klijente BAV instituta i drugih Tentamus laboratorija
Od 1	98,-€	87,-€
Od 5	88,-€	77,-€
Od 10	78,-€	67,-€
Od 50	68,-€	57,-€

* Sve cene su bez zakonskog poreza na dodatu vrednost

Nakon jednokratne Registracija možete se u svom ličnom administrativnom području prijaviti se i rezervisati obuke za sebe ili svoje zaposlene.

Pokreni obuku, ako ste dobili pristupne podatke za obuku