Opleiding volgens § 4 van de Verordening inzake levensmiddelenhygiëne (LMHV)
Deze opleiding volgens § 4 LMHV is verplicht voor alle personen die met bederfelijke levensmiddelen werken, maar geen beroepsopleiding op dit gebied hebben gevolgd.
De cursus is dus met name bedoeld voor mensen die vanuit een andere branche komen en alle belangrijke basisregels voor het omgaan met bederfelijke levensmiddelen moeten leren.
De grondslag voor deze verplichting volgens § 4 LMHV is terug te voeren op de „EU-basisverordening inzake hygiëne“ (Verordening (EG) nr. 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne).
Onze drie onlineopleidingen volgens § 4 LMHV zijn branchespecifiek:
- Opleiding voor medewerkers van bakkerijen en banketbakkerijen
- Opleiding voor medewerkers van slagerijen en bedrijven in de vleessector
- Opleiding voor medewerkers van keukens, cateringbedrijven, horecagelegenheden, ijssalons en in het algemeen andere sectoren van de voedingsmiddelenindustrie waarin bederfelijke levensmiddelen worden verwerkt (bijv. salades, delicatessen, vis, desserts, zuivelproducten)
Onze opleidingen zijn gemakkelijk te begrijpen en bieden de wettelijk vereiste vakkennis.
U kunt de trainingen flexibel en voordelig online volgen.
De hygiënetrainingen zijn voorzien van ondertitels in
21 talen
beschikbaar.
Na het succesvol afronden van de opleiding ontvangt u een certificaat.
Onze drie onlineopleidingen volgens § 4 LMHV zijn branchespecifiek:
- Opleiding voor medewerkers van bakkerijen en banketbakkerijen
- Opleiding voor medewerkers van slagerijen en bedrijven in de vleessector
- Opleiding voor medewerkers van keukens, cateringbedrijven, grootkeukens, ijssalons en in het algemeen andere sectoren van de voedingsmiddelenindustrie waar bederfelijke levensmiddelen worden verwerkt (bijv. salades, delicatessen, vis, desserts, zuivelproducten…)
- Vakkennis overeenkomstig § 4, lid 1, zin 1, resp. bijlage 1 LMHV
- Eigenschappen en samenstelling van levensmiddelen
- Hygiënevoorschriften voor de productie, verwerking en verkoop van levensmiddelen
- Basisprincipes van het levensmiddelenrecht
- Goederencontrole, houdbaarheidscontrole en etikettering
- Interne controles, HACCP en traceerbaarheid
- Noodplan en crisismanagement
- Hygiënische omgang met levensmiddelen
- Vereisten voor koeling en opslag van levensmiddelen
- Het voorkomen van een nadelige invloed op levensmiddelen bij de omgang met voedselafval, oneetbare bijproducten en ander afval
- Risico's bij de voedselproductie
- Grondbeginselen van de microbiologie
- Reiniging en desinfectie
- Bedrijfshygiëne & Persoonlijke hygiëne
-
Vervolginstructie overeenkomstig § 43, lid 4, van de infectiebeschermingswet:
- Overdrachtswegen en symptomen van geselecteerde infectieuze ziekteverwekkers
- Werkzaamheden en werkverboden
- Verplichtingen van het personeel (meldingsplicht)
- Voorbeelden en eigenschappen van bederfelijke levensmiddelen
- Hand- en persoonlijke hygiëne
- Controle van de voortgang (meerkeuzetoets)
Duur van de training: ca. 3 uur
(Opmerking: de training kan op elk moment worden onderbroken)
(Opmerking: de training kan op elk moment worden onderbroken)
Opleidingscertificaat: Bij succesvolle afronding ontvangt u onmiddellijk een Opleidingscertificaat (pdf-document)
- Branchespecifieke opleidingen voor medewerkers van bakkerijen, banketbakkerijen, slagerijen, keukens, cateringbedrijven, horecagelegenheden, ijssalons enz.
- op elk moment en overal flexibel te volgen
- voordelig
- duidelijk en informatief
- meer kennis en hygiënebewustzijn creëren
- voldoen aan wettelijke vereisten
- overzichtelijk deelnemersbeheer voor bedrijven/keukens/organisaties met praktische functies zoals het opstellen van uitnodigingen voor trainingen, een overzicht van de status van de trainingen en de trainingscertificaten, het importeren van deelnemerslijsten…
Duur van de training ca. 3 uur
(Opmerking: de training kan op elk moment worden onderbroken)
Na een opleiding en het behalen van de toets wordt een Trainingscertificaat afgegeven.
Prijzen voor de onlineopleiding volgens § 4 van de verordening inzake levensmiddelenhygiëne
| Aantal geboekte trainingen | Algemene prijzen* | Gereduceerde prijzen* voor klanten van het BAV-instituut en andere Tentamus-laboratoria |
|---|---|---|
| Vanaf 1 | 98,-€ | 87,-€ |
| Vanaf 5 | 88,-€ | 77,-€ |
| Vanaf 10 | 78,-€ | 67,-€ |
| Vanaf 50 | 68,-€ | 57,-€ |
* Alle prijzen zijn exclusief de wettelijke btw
Na de eenmalige Registratie kunt u in uw persoonlijke beheeromgeving inloggen inloggen en trainingen voor uzelf of uw medewerkers boeken.
Training starten, als u inloggegevens voor een training hebt ontvangen
Onze betaalmethoden:
Heeft u vragen?
Bel ons gerust op 0781 96947-0
of stuur ons een e-mail naar
karin.heinrich@bav-institut.de