Képzés az élelmiszer-higiéniai rendelet (LMHV) 4. §-a szerint

A LMHV 4. §-a szerinti képzés kötelező minden olyan személy számára, aki könnyen romlandó élelmiszerekkel dolgozik, de nem rendelkezik szakmai képzettséggel ezen a területen.

Ezért elsősorban azoknak szól, akik más területről érkeznek, és meg kell tanulniuk a könnyen romlandó élelmiszerek kezelésének minden fontos alapszabályát.

A § 4 LMHV szerinti kötelezettség alapja az „EU alapvető higiéniai rendeletére” (852/2004/EK rendelet az élelmiszer-higiéniáról) vezethető vissza.

A LMHV 4. §-a szerinti három online képzésünk iparág-specifikus:

Képzés pékségek és cukrászdák alkalmazottai számára
Képzés hentesüzletek és a húsipari vállalkozások alkalmazottai számára
Képzés konyhai, catering, vendéglátóipari, fagylaltozói és általában egyéb élelmiszeripari ágazatokban dolgozó munkatársak számára, ahol könnyen romlandó élelmiszereket dolgoznak fel (pl. saláták, delikáttermékek, hal, desszertek, tejtermékek)

Képzéseink könnyen érthetőek és átadják a törvény által előírt szakmai ismereteket.

mobiltelefonon, táblagépen vagy számítógépen

A képzéseket rugalmasan és költséghatékonyan végezheti el online.

A higiéniai képzés 21 nyelven, feliratokkal érhető el.

A higiéniai képzések feliratokkal elérhetők 21 nyelv elérhető.

A képzés sikeres elvégzése után tanúsítványt kap.

A LMHV 4. §-a szerinti három online képzésünk iparág-specifikus:

Képzés pékségek és cukrászdák alkalmazottai számára
Képzés hentesüzletek és a húsipari vállalkozások alkalmazottai számára
Képzés konyhai, catering, vendéglátóipari, fagylaltozói, valamint általában egyéb élelmiszeripari ágazatokban dolgozó munkatársak számára, ahol könnyen romlandó élelmiszereket dolgoznak fel (pl. saláták, delikáttermékek, hal, desszertek, tejtermékek…)

Szakmai ismeretek a LMHV 4. § (1) bekezdés 1. mondata, illetve 1. melléklete szerint
Élelmiszerek tulajdonságai és összetétele
Higiéniai követelmények az élelmiszerek előállítására, feldolgozására és értékesítésére vonatkozóan
Az élelmiszerjog alapjai
Áruellenőrzés, szavatossági idő ellenőrzése és címkézés
Vállalati önellenőrzések, HACCP és nyomonkövethetőség
Baleseti terv és válságkezelés
Élelmiszerek higiénikus kezelése
Élelmiszerek hűtésére és tárolására vonatkozó követelmények
Az élelmiszerekre gyakorolt káros hatások elkerülése az élelmiszer-hulladékok, az ehetetlen melléktermékek és egyéb hulladékok kezelése során
Az élelmiszer-előállítás veszélyei
A mikrobiológia alapjai
Tisztítás és fertőtlenítés
Üzemi higiénia és személyi higiénia
A fertőzésvédelmi törvény 43. §-ának (4) bekezdése szerinti további tájékoztatás:
- Válogatott fertőző kórokozók terjedési útjai és tünetei
- Tevékenységek és foglalkoztatási tilalmak
- A személyzet kötelezettségei (bejelentési kötelezettség)
- Példák és tulajdonságok a könnyen romlandó élelmiszerek esetében
- Kéz- és személyi higiénia
Sikerellenőrzés (kérdőív)

A képzés időtartama: kb. 3 óra
(Megjegyzés: a képzés bármikor megszakítható)

Képzési tanúsítvány: A képzés sikeres elvégzése után azonnal megkapja a Képzési tanúsítvány (pdf-dokumentum)

Iparágspecifikus képzések pékségek, cukrászdák, hentesüzletek, konyhák, cateringcégek, vendéglátóipari vállalkozások, fagylaltozók stb. alkalmazottai számára.
bármikor és bárhonnan rugalmasan elvégezhető
kedvező árú
könnyen érthető és informatív
több tudás és higiéniai tudatosság teremtése
a jogi követelmények teljesítése
áttekinthető résztvevőkezelés cégek/konyhák/szervezetek számára, praktikus funkciókkal, mint pl. képzési meghívók készítése, a képzések és a képzési tanúsítványok állapotának áttekintése, a résztvevők névlistáinak importálása…

A képzés időtartama kb. 3 óra
(Megjegyzés: a képzés bármikor megszakítható)

A képzés és a sikeres teszt után Képzési tanúsítvány kerül kiállításra.

Az élelmiszer-higiéniai rendelet 4. §-a szerinti online képzés árai