Gıda Hijyeni Yönetmeliği (LMHV) Madde 4'e göre eğitim

§ 4 LMHV uyarınca bu eğitim, kolay bozulabilir gıdalarla çalışan ancak bu alanda mesleki eğitimi olmayan tüm kişiler için zorunludur.

Bu nedenle, özellikle kolay bozulabilir gıdalarla çalışırken uyulması gereken tüm önemli temel kuralları öğrenmesi gereken yeni başlayanlara yöneliktir.

§ 4 LMHV uyarınca bu yükümlülüğün temeli, “AB Temel Hijyen Yönetmeliği”ne (Gıda Hijyeni Hakkında (EG) 852/2004 sayılı Yönetmelik) dayanmaktadır.

§ 4 LMHV uyarınca sunduğumuz üç çevrimiçi eğitimimiz, sektöre özel olarak tasarlanmıştır:

Fırın ve pastane çalışanları için eğitim
Kasaplar ve et sektöründeki işletmelerin çalışanları için eğitim
Mutfak, catering, toplu yemek işletmeleri, dondurmacılar ve genel olarak çabuk bozulan gıdaların işlendiği diğer gıda sektörlerinde (örn. salatalar, şarküteri ürünleri, balık, tatlılar, süt ürünleri) çalışanlar için eğitim

Eğitimlerimiz kolay anlaşılırdır ve yasal olarak gerekli olan uzmanlık bilgilerini aktarır.

Eğitimleri çevrimiçi olarak esnek ve uygun maliyetli bir şekilde gerçekleştirebilirsiniz.

Hijyen eğitimi 21 dilde altyazılı olarak mevcuttur.

Hijyen eğitimi altyazılı olarak 21 dil mevcut.

Eğitimi başarıyla tamamladıktan sonra bir sertifika alacaksınız.

§ 4 LMHV uyarınca sunduğumuz üç çevrimiçi eğitimimiz, sektöre özel olarak tasarlanmıştır:

Fırın ve pastane çalışanları için eğitim
Kasaplar ve et sektöründeki işletmelerin çalışanları için eğitim
Mutfak, catering, toplu yemek işletmeleri, dondurmacılar ve genel olarak çabuk bozulan gıdaların işlendiği diğer gıda sektörlerinde çalışanlar için eğitim (örn. salatalar, şarküteri ürünleri, balık, tatlılar, süt ürünleri…)

§ 4 Madde 1 Cümle 1 ve Ek 1 LMHV uyarınca mesleki bilgiler
Gıdaların Özellikleri ve Bileşimi
Gıda Üretimi, İşlenmesi ve Satışına İlişkin Hijyen Gereklilikleri
Gıda Hukukunun Temelleri
Ürün kontrolü, raf ömrü kontrolü ve etiketleme
İşletme içi kontroller, HACCP ve izlenebilirlik
Acil Durum Planı ve Kriz Yönetimi
Gıdaların Hijyenik İşlenmesi
Gıdaların Soğutulması ve Depolanmasına İlişkin Gereklilikler
Gıda atıkları, yenilemeyen yan ürünler ve diğer atıkların işlenmesi sırasında gıdalara olumsuz etkilerin önlenmesi
Gıda üretiminde tehlikeler
Mikrobiyolojinin Temelleri
Temizlik ve Dezenfeksiyon
İşyeri Hijyeni ve Kişisel Hijyen
Bulaşıcı Hastalıklar Koruma Kanunu'nun 43. maddesinin 4. fıkrası uyarınca ek bilgilendirme:
- Seçilmiş enfeksiyon etkenlerinin bulaşma yolları ve belirtileri
- Faaliyetler ve çalışma yasakları
- Personelin Yükümlülükleri (Bildirim Yükümlülüğü)
- Kolay bozulabilir gıdaların örnekleri ve özellikleri
- El ve personel hijyeni
Başarı kontrolü (işaretleme testi)

Eğitim süresi: yaklaşık 3 saat
(Not: eğitim her an kesilebilir)

Eğitim sertifikası: Kursu başarıyla tamamladığınızda, hemen bir Eğitim sertifikası (pdf belgesi) alacaksınız

Fırınlar, pastaneler, kasaplar, mutfaklar, catering şirketleri, toplu yemek işletmeleri, dondurmacılar vb. çalışanları için sektöre özel eğitimler.
her zaman ve her yerden esnek bir şekilde uygulanabilir
uygun fiyatlı
kolay anlaşılır ve bilgilendirici
daha fazla bilgi ve hijyen bilinci oluşturmak
yasal gereklilikleri yerine getirmek
şirketler/mutfaklar/kuruluşlar için, eğitim davetiyelerinin oluşturulması, eğitimlerin ve eğitim sertifikalarının durumuna ilişkin genel bakış, katılımcı isim listelerinin içe aktarılması gibi pratik işlevlere sahip, anlaşılır katılımcı yönetimi…

Eğitim süresi yaklaşık 3 saat
(Not: eğitim her an kesilebilir)

Eğitim ve sınavın başarıyla tamamlanmasının ardından bir Eğitim sertifikası düzenlenir.

Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin 4. maddesine göre çevrimiçi eğitim fiyatları

Rezervasyon yapılan eğitimlerin sayısı	Genel Fiyatlar*	BAV Enstitüsü ve diğer Tentamus laboratuvarlarının müşterileri için indirimli fiyatlar*
1'den itibaren	98,-€	87,-€
5'ten itibaren	88,-€	77,-€
10'dan itibaren	78,-€	67,-€
50'den itibaren	68,-€	57,-€

* Tüm fiyatlara yasal KDV eklenir

Tek seferlik Kayıt işleminden sonra, kişisel yönetim alanınıza giriş yap giriş yapabilir ve kendiniz veya çalışanlarınız için eğitimler rezerve edebilirsiniz.

Eğitimi başlat, bir eğitim için erişim bilgilerini aldıysanız