Nuestros tres cursos de formación en línea, de conformidad con el artículo 4 de la LMHV, están orientados a sectores específicos:

• Formación para empleados de panaderías y pastelerías
• Formación para empleados de carnicerías y empresas del sector cárnico
• Formación para empleados de cocinas, empresas de catering, establecimientos de restauración colectiva, heladerías y, en general, otros sectores alimentarios en los que se procesan alimentos fácilmente perecederos (por ejemplo, ensaladas, productos delicatessen, pescado, postres, productos lácteos…)

• Conocimientos especializados según el artículo 4, apartado 1, frase 1, o el anexo 1 de la LMHV
• Propiedades y composición de los alimentos
• Requisitos de higiene para la producción, el procesamiento y la venta de alimentos
• Fundamentos del Derecho Alimentario
• Control de mercancías, comprobación de la fecha de caducidad y etiquetado
• Autocontroles de la empresa, HACCP y trazabilidad
• Plan de emergencia y gestión de crisis
• Manipulación higiénica de los alimentos
• Requisitos para la refrigeración y el almacenamiento de alimentos
• Prevención de la contaminación de los alimentos durante la manipulación de residuos alimentarios, subproductos no comestibles y otros residuos
• Riesgos en la elaboración de alimentos
• Fundamentos de microbiología
• Limpieza y desinfección
• Higiene industrial y personal
• Instrucciones complementarias con arreglo al artículo 43, apartado 4, de la Ley de protección contra infecciones:
  • Vías de transmisión y síntomas de determinados agentes infecciosos
  • Actividad y prohibiciones de empleo
  • Obligaciones del personal (obligación de notificación)
  • Ejemplos y características de los alimentos perecederos
  • Higiene de las manos y del personal
• Evaluación de resultados (prueba de opción múltiple)

Duración de la formación: aprox. 3 horas
(Nota: la formación puede interrumpirse en cualquier momento)

Certificado de formación: Al completar con éxito el curso, recibirá inmediatamente un Certificado de formación (documento PDF)

• Formación específica para el sector dirigida a empleados de panaderías, pastelerías, carnicerías, cocinas, empresas de catering, establecimientos de restauración, heladerías, etc.
• Se puede realizar de forma flexible en cualquier momento y desde cualquier lugar
• económico
• fácil de entender e informativo
• fomentar el conocimiento y la concienciación sobre la higiene
• Cumplir los requisitos legales
• Gestión clara de participantes para empresas/cocinas/organizaciones con funciones prácticas como, por ejemplo, la creación de invitaciones a cursos de formación, un resumen del estado de los cursos o de los certificados de formación, la importación de listas de nombres de los participantes…

Duración de la formación: aprox. 3 horas
(Nota: la formación puede interrumpirse en cualquier momento)

Precios de la formación en línea según el artículo 4 del Reglamento sobre higiene alimentaria

* Todos los precios no incluyen el IVA legal

Tras el Registro único, podrá acceder a su área de administración personal iniciar sesión y reservar cursos de formación para usted o sus empleados.

Iniciar formación, si ha recibido los datos de acceso para un curso de formación