Обучение съгласно § 4 от Наредбата за хигиената на храните (LMHV)
Това обучение съгласно § 4 LMHV е задължително за всички лица, които работят с лесно развалящи се храни, но нямат професионално образование в тази област.
Тя е насочена по-специално към хора, които сменят професията си и трябва да научат всички важни основни правила за работа с бързоразвалящи се храни.
Основата за това задължение съгласно § 4 LMHV се основава на „Основния регламент на ЕС за хигиената“ (Регламент (ЕО) № 852/2004 относно хигиената на храните).
Нашите три онлайн курса съгласно § 4 LMHV са насочени към конкретни отрасли:
- Обучение за служители от пекарни и сладкарници
- Обучение за служители от месарски магазини и предприятия от месопреработвателната промишленост
- Обучение за служители от кухни, кетъринг, заведения за обществено хранене, кафе-сладкарници, както и по-общо други сектори на хранителната промишленост, в които се обработват лесно развалящи се храни (например салати, деликатесни продукти, риба, десерти, млечни продукти)
Нашите обучения са лесни за разбиране и предават изискваните от закона специализирани знания.
Можете да провеждате обученията онлайн гъвкаво и икономично.
Обученията по хигиена са с субтитри на
21 езика
налични.
След успешното завършване на обучението ще получите сертификат.
Нашите три онлайн курса съгласно § 4 LMHV са насочени към конкретни отрасли:
- Обучение за служители от пекарни и сладкарници
- Обучение за служители от месарски магазини и предприятия от месопреработвателната промишленост
- Обучение за служители от кухни, кетъринг, заведения за обществено хранене, кафе-сладкарници, както и по-общо други сектори на хранителната промишленост, в които се обработват лесно развалящи се храни (например салати, деликатесни продукти, риба, десерти, млечни продукти…)
- Професионални познания съгласно § 4, ал. 1, изречение 1, съответно приложение 1 към LMHV
- Свойства и състав на храните
- Хигиенни изисквания за производството, преработката и продажбата на храни
- Основи на правото в областта на храните
- Контрол на стоките, проверка на срока на годност и етикетиране
- Вътрешни контролни механизми, HACCP и проследимост
- План за действие при аварии и управление на кризи
- Хигиенично обработване на храните
- Изисквания за охлаждане и съхранение на храни
- Избягване на неблагоприятно въздействие върху храните при работа с хранителни отпадъци, негодни за консумация странични продукти и други отпадъци
- Опасности при производството на храни
- Основи на микробиологията
- Почистване и дезинфекция
- Хигиена на работното място и лична хигиена
-
Допълнителни указания съгласно § 43, ал. 4 от Закона за защита от инфекции:
- Начини на предаване и симптоми на избрани инфекциозни агенти
- Дейности и забрани за заетост
- Задължения на персонала (задължение за докладване)
- Примери и характеристики на бързоразвалящи се храни
- Хигиена на ръцете и персонала
- Проверка на знанията (тест с отговори за отбелязване)
Продължителност на обучението: около 3 часа
(Забележка: обучението може да бъде прекъснато по всяко време)
(Забележка: обучението може да бъде прекъснато по всяко време)
Сертификат за обучение: При успешно завършване ще получите незабавно Сертификат за обучение (PDF документ)
- Специфични за бранша обучения за служители на пекарни, сладкарници, месарници, кухни, кетъринг, заведения за обществено хранене, кафе-сладкарници и др.
- може да се изпълнява гъвкаво по всяко време и отвсякъде
- изгодно
- лесно разбираемо и информативно
- повишаване на знанията и хигиенното съзнание
- изпълнение на законовите изисквания
- прегледно управление на участниците за фирми/кухни/организации с практични функции, като например създаване на покани за обучение, преглед на статуса на обученията или сертификатите за обучение, импортиране на списъци с имената на участниците…
Продължителност на обучението: около 3 часа
(Забележка: обучението може да бъде прекъснато по всяко време)
След обучение и успешно положен тест се издава Сертификат за обучение.
Цени за онлайн обучението съгласно § 4 от Наредбата за хигиената на храните
| Брой резервирани обучения | Общи цени* | Намалени цени* за клиенти на Института BAV и други лаборатории на Tentamus |
|---|---|---|
| От 1 | 98,-€ | 87,-€ |
| От 5 | 88,-€ | 77,-€ |
| От 10 | 78,-€ | 67,-€ |
| От 50 | 68,-€ | 57,-€ |
* Всички цени са без включен законен ДДС
След еднократната Регистрация можете да влезете в личния си административен панел вход и да резервирате обучения за себе си или за вашите служители.
Стартирай обучение, ако сте получили данни за достъп до обучение
Нашите начини на плащане:
Имате ли въпроси?
Просто ни се обадете на 0781 96947-0
или ни пишете имейл на
karin.heinrich@bav-institut.de