Herzlich Willkommen bei den BAV Online-Schulungen!

Bei Ihrem Portal für Online-Schulungen, e-Learning und Webinaren in den Bereichen Lebensmittelhygiene & -sicherheit.

Unsere Experten bieten Ihnen praxisorientierte und kostengünstige Schulungen, die jederzeit und überall für Sie verfügbar sind. Aktuelle Schulungen sind z.B. die Hygieneschulung gemäß der Verordnung (EG) 852/2004 (aufgebaut entsprechend der DIN 10514 über Hygieneschulungen) und die Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) .

Unser Portal mit der integrierten Teilnehmerverwaltung ist gerade auch für Unternehmen und Organisationen ein ideales Werkzeug zur Weiterbildung ihrer Mitarbeiter oder zur Vermittlung gesetzlich geforderter Fachkenntnisse. Sie haben stets die Übersicht über den aktuellen Stand aller gebuchten Schulungen. Nach erfolgreichem Abschluss einer Schulung erhalten Sie umgehend ein Schulungszertifikat unserer Akademie.

Nutzen Sie die Vorteile unseres Schulungsportals um wichtige Fachkenntnisse ganz flexibel zu erwerben, aufzufrischen oder zu verbessern. Damit leisten Sie einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittel- und Rechtssicherheit bei der Lebensmittelherstellung sowie in Küchen.

Einfach mehr Wissen, immer und überall!


Aktuelles

aktualisiert am 18.05.2018

Erneut sieben EHEC-Erkrankungsfälle von Kindern in Frankreich

Aufgrund von Verzehr von kontaminiertem Rohmilchkäse ist es zu schweren EHEC-Erkrankungen mit HUS Syndrom bei sieben Kindern in Frankreich gekommen. Der Rückruf wurde bereits eingeleitet.

weiterlesen


aktualisiert am 18.05.2018

BAV LEBENSMITTELSYMPOSIUM 2018

Am 13.11 und 14.11.2018 findet BAV Lebensmittelsymposium mit aktuellen Themen zu Lebensmittelsicherheit, Mikrobiologie, Allergene , Lebensmittelrecht und QM-Standards (IFS, BRC…) statt.

weiterlesen


aktualisiert am 17.05.2018

Ausnahmen von der verpflichtenden Nährwertdeklaration bzw. Nährwertkennzeichnung - Entscheidungshilfe

In seiner 80. Arbeitstagung beschäftigte sich der ALTS mit der Fragestellung, welche Lebensmittel von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen sind.

weiterlesen


aktualisiert am 16.05.2018

Zusatz von Nitrit in „Carpaccio“

Der ALTS hat sich auf seiner 80. Arbeitstagung im November 2017 mit der Frage beschäftigt, ob der Zusatz von Nitrit zu einem rohen „Carpaccio“ gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung zulässig ist.

weiterlesen


aktualisiert am 15.05.2018

Mikrobiologische Ergebnisse in 24h – Schnellmethoden bei BAV

Das BAV Institut hat es sich zum Ziel gesetzt schnelle und zuverlässige Dienstleistungen anzubieten. In der Mikrobiologie werden deshalb für folgende Parameter akkreditierte 24h Schnellmethoden eingesetzt

weiterlesen