Herzlich Willkommen bei den BAV Online-Schulungen!

Bei Ihrem Portal für Online-Schulungen, e-Learning und Webinaren in den Bereichen Lebensmittelhygiene & -sicherheit.

Unsere Experten bieten Ihnen praxisorientierte und kostengünstige Schulungen, die jederzeit und überall für Sie verfügbar sind. Aktuelle Schulungen sind z.B. die Hygieneschulung gemäß der Verordnung (EG) 852/2004 (aufgebaut entsprechend der DIN 10514 über Hygieneschulungen), die Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) und die HACCP-Basisschulung.

Ab sofort:
Online-Hygieneschulung und -Folgebelehrung in 13 Sprachen verfügbar

Unser Portal mit der integrierten Teilnehmerverwaltung ist gerade auch für Unternehmen und Organisationen ein ideales Werkzeug zur Weiterbildung ihrer Mitarbeiter oder zur Vermittlung gesetzlich geforderter Fachkenntnisse. Sie haben stets die Übersicht über den aktuellen Stand aller gebuchten Schulungen. Nach erfolgreichem Abschluss einer Schulung erhalten Sie umgehend ein Schulungszertifikat unserer Akademie.

Nutzen Sie die Vorteile unseres Schulungsportals um wichtige Fachkenntnisse ganz flexibel zu erwerben, aufzufrischen oder zu verbessern. Damit leisten Sie einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittel- und Rechtssicherheit bei der Lebensmittelherstellung sowie in Küchen.

Einfach mehr Wissen, immer und überall!

Aktuelles

aktualisiert am 21.02.2020

Grundanforderungen an die mikrobiologische Prüfung von Kosmetika – ein neuer Artikel im aktuellen SOFW Journal

In der Ausgabe Januar/Februar 2020 der Zeitschrift SOFW ist ein wissenschaftlicher Fachartikel mit dem Titel Grundanforderungen an die mikrobiologische Prüfung von Kosmetika erschienen. Der Artikel wurde gemeinsam verfasst von Herrn Bernd Heinken (Firma Symrise), Herrn David Melchior (Firma BASF) sowie Frau Joelle Nussbaum und Herrn Bernhard Fellenberg (beide BAV Institut).

aktualisiert am 19.02.2020

Mikrobiologische Risiken bei der Verwendung von Stückseifen – ein neues Dokument der DGK

Immer wieder wird bei der Erstellung des Sicherheitsberichts für Stückseifen die Frage diskutiert, ob ein Konservierungsbelastungstest gemäß der VO (EG) 1223/2009 notwendig ist oder nicht. Welchem mikrobiellem Risiko unterliegen diese Produkte im Allgemeinen?

aktualisiert am 18.02.2020

Lebensmittelwarnungen im Januar 2020

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Wir haben die Meldungen für Januar 2020 zusammengefasst.

aktualisiert am 17.02.2020

Stabilitätstests und Kompatibilitätsprüfungen kosmetischer Produkte am BAV Institut

Kosmetische Produkte müssen über die gesamte Laufzeit und den gesamten Lebenszyklus eines Produktes stabil sein. Die Stabilität muss nach Vorgaben der VO (EG) 1223/2009 belegt werden und Unterlagen hierzu sind Teil des Sicherheitsberichts eines Produktes.

aktualisiert am 14.02.2020

Mikrobiologische Untersuchung von Kosmetika – Grundanforderungen an Prüfungen

Die mikrobiologische Untersuchung von Kosmetika zur Produktfreigabe sowie mikrobiologische Rohstoffprüfungen werden teilweise firmenintern durchgeführt. Die Art der Methode sowie der Umfang der Untersuchung unterscheiden sich hierbei erheblich.